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1933年10月22日,糧食會議在南京開幕。民以食為天,中國自清初至近代,人口增加約4倍,換言之,農業亦須有相當程度的進步,方可能支撐; 然而儘管如此,一時間的供需失調所造成的饑饉,也是政府亟需解決的問題。有關近代農業的成長與挑戰,可參閱本所出版:王業鍵,〈近代中國農業的成長及其危機〉;此外,王業鍵院士另製作有《清代糧價資料庫》,在本所公開供學者利用。
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