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1933年10月22日，糧食會議在南京開幕。民以食為天，中國自清初至近代，人口增加約4倍，換言之，農業亦須有相當程度的進步，方可能支撐; 然而儘管如此，一時間的供需失調所造成的饑饉，也是政府亟需解決的問題。有關近代農業的成長與挑戰，可參閱本所出版：王業鍵，〈近代中國農業的成長及其危機〉；此外，王業鍵院士另製作有《清代糧價資料庫》，在本所公開供學者利用。
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